材料:
1.壹只海兔
2.蔥、姜、蒜適量
3.醬油、料酒、鹽、糖、生抽、老抽適量。
4.適量的水
5.適量的紅辣椒和青椒
6.胡椒粉適量。
7.香菜適量
步驟:
1.將海兔用清水浸泡2小時左右，清洗內臟，洗凈備用。
2.蔥、姜、蒜切碎備用，紅辣椒、青椒切段備用。
3.鍋中放入適量油，放入花椒粒炒香，放入蔥、姜、蒜末炒香。
4.加入生抽、料酒、鹽、糖、老抽、老抽，攪拌均勻。
5.將海兔放入鍋中加水。水量不能超過海兔。
6.加入紅椒和青椒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘左右。
7.當湯變濃時，撒上芫荽粉。
小貼士:
1.海兔的清洗需要耐心，壹定要清洗好內臟。
2.紅燒海兔的湯可以根據個人口味增減。
3.煮海兔的時候要保持文火，這樣海兔的肉質才能更加鮮嫩多汁。
結尾:
紅燒海兔是壹道美味的海鮮菜肴。雖然看起來很復雜，但只要掌握正確的步驟和技巧，就能做出新鮮多汁美味的食物。如果妳是海鮮愛好者，不妨試試這道美味的紅燒海兔。我相信妳會喜歡它的美味的！