五花肉500克
醬油1勺
姜1重磅炸彈
3湯匙醬油
50克冰糖
黃酒800ml
步驟1
1.可以把肉切的大壹點，因為燉完會緊繃很多。然後炒鍋放油，炸至兩面金黃，夾出待用。
第二十二步。加入黃酒(如果家裏沒有黃酒，可以用料酒)燒開，加入炒好的五花肉。
第三步
3.壹整塊姜，拍壹下，放在砂鍋裏和肉壹起燉。
第四步
4.放1湯匙生抽，3湯匙老抽(家裏用普通湯勺)。
步驟55。大火燒開，小火煨壹小時。加入冰糖，燉15分鐘，大火收汁開始。(黃磊老師說煮雞蛋和墨魚都可以放進去，因為新鮮好的墨魚不好買，所以我沒有放進去。如果要放雞蛋，可以把雞蛋煮熟，在煮熟的雞蛋上輕輕劃幾刀。
第六步
6.翻炒至肉呈棕色，不考慮砂鍋還剩多少汁(不壹定要完全煎出汁)。取出來放在盤子裏，然後倒壹點果汁。我們可以開始享受我們的成就了嗎？9?0
技巧
1.建議不要用鐵鍋燉。我試過壹次，很油，燉肉無味。砂鍋比較好；
2.我比較喜歡吃甜的，所以加的冰糖比較多，妳可以根據自己的口味增減；
3.在火上收汁時，不需要完全煎汁，容易糊。攪拌大約20分鐘，把肉夾出來。
4.如果喜歡吃姜的朋友，也可以把姜夾出來。
5.以上是壹個人的量。