生產方法:
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘，然後洗去外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子壹起蒸30分鐘。
2.糯米、粳米洗凈後放入鍋中，先用文火煮40分鐘，再加入上述食材略煮，再加入冬瓜糖或白糖，加少許鹽，避免太甜太膩。
3.將南瓜切頭，挖出籽囊，放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右，待南瓜的肉熟了，將上述材料放入瓜杯中，蒸10分鐘左右。
特點:健脾和胃，消積減肥，益氣安神。可用於肥胖和神經衰弱的食療，也可用於日常保健。
2.將所有材料加入適量的水和冰糖，放入砂鍋中，大火燒開，小火熬煮至粥軟爛粘稠。
臘八粥的傳統做法是先將大麥、白蕓豆、紅豆、綠豆揀起來洗凈。
八寶粥
煮到半熟，再放入大米、小米、黃米，再用文火煮。粥厚薄適中，吃的時候加糖，和預先煮好的紅棗栗子混合在壹起。壹般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、龍眼肉、葡萄幹以及各種大米、豆類。
原材料:
黃豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9個，香菇9個，蓮子50克，枸杞30克，蜂蜜適量。
1.將銀耳、香菇放入碗中，用開水浸泡，冷卻後去蒂，濾幹。
2.將黃豆、玉米、大棗、蓮子、枸杞子用冷水洗凈，與銀耳、香菇壹起放入砂鍋中，加冷水文火煮，煮成粥。