食物越黑越好？黑米、黑豆、黑芝麻有什麽營養價值？

黑色食物真的很好吃，不僅營養健康，還能抗衰老，提高免疫力。所以要多吃深色食物，如黑芝麻、黑豆、黑米等，營養價值高。偶爾換壹下不同口味的主食也挺好的。今天，我們就來看看這些黑色食物的營養價值到底有多高。

黑米。與白米相比，黑米含有兩倍或更多的微量元素。而且富含維生素B，有很強的氧化作用。黑米可以保護心血管系統，預防癌癥。這種米飯特別適合不愛運動的人，老人和小孩。它含有大量的膳食纖維，比普通大米更容易消化。

它的血糖含量也比較低，適合高血壓患者食用。但是黑米比較粗糙，壹般可以煮粥喝，或者在白米飯裏加點壹起煮。米飯不能洗，否則營養會被沖走。煮的時候要和淘米水壹起煮，這樣營養價值高。

黑豆。它的蛋白質含量很高，但卻是壹種低能量食物。特別適合減肥的人。黑豆還含有多種活性物質。由於這些物質，黑豆具有美容養顏和抗衰老的功效。糖尿病患者適合多吃黑豆，黑豆可以吸收大量的鐵，對貧血的人也有幫助。

黑芝麻。含有豐富的鈣，豐富到可以媲美專門補鈣的牛奶。而且不僅鈣元素多，其他營養成分也多。多吃黑芝麻可以讓皮膚更光滑，保護我們的心臟。