百合的功能和作用有:1、寧心安神:百合對神經衰弱患者有食療作用。記憶力減退，失眠，多夢，頭暈，黑眼圈，甚至歇斯底裏，吃了百合都會得到有效的治療。2、清心除煩:有的人陰虛精神差，常有心跳、慌張、心煩、舌紅、不安。百合有寧心的作用，吃了可以緩解癥狀。3、補中益氣:有的人氣焰囂張，言語低沈，呼吸微弱，舌燥口苦，食欲不振，經常處於萎靡不振的狀態。這是氣不足的表現。如果多吃百合，可以緩解上述癥狀。4、養陰退熱:部分女性常伴有低溫發熱癥狀，為陰虛。百合能滋陰，有消炎作用。多吃百合，這個病就能消除。5、保濕抗衰老:百合含有壹定的保濕成分，所以多吃百合的人不幹燥，臉上也很少有皺紋。據相關資料顯示，在歷史上的壹些女性壽星中，很多人都大量食用過百合。6、瀉藥:百合滑潤，有疏通腸道的作用，便秘患者不用藥也能通過，特別是燥，效果更好。