材料:馬蹄粉250克，椰奶400毫升，煉乳150克，黃糖130克。
食用油適量，清水700ml。
工作方法
1.準備500ml清水，將130g黃糖熬成糖漿，然後完全冷卻備用；
2.將250克菱角粉與200毫升清水混合制成稠漿；
3.將泥漿分成兩等份。其中壹個加入400 ml椰奶，然後加入150 g煉乳，攪拌均勻備用；將另壹份菱角粉漿倒入冷卻的黃糖水中，攪拌均勻；
4.椰漿和黃糖馬蹄粉漿準備好後，燒開壹鍋開水，準備蒸餅；
5.在模具上刷壹層食用油，方便脫模；
6.鍋裏的水燒開後，將模具放入蒸鍋，先倒壹層紅糖糊，蓋上鍋蓋蒸5分鐘；
7.然後倒壹層椰奶粉漿，蓋上蓋子蒸5分鐘，如此反復。最後壹層是黃色糖粉漿，這樣妳就可以蒸出漂亮的椰奶馬蹄千層餅；
8.椰汁馬蹄餅每次蒸到最後壹層，時間可以適當延長，大概是10分鐘，熄火後再燉20分鐘。冷卻後放入冰箱冷藏，食用前取出切片。
技巧
1.只要把兩種澱粉糊混在壹起，就可以自由發揮了。椰汁馬蹄餅是蒸三層、五層還是九層，由妳決定。
2.做椰汁馬蹄餅時，糊越稀，蒸的時間越短，反之亦然。
3.如何判斷漿料是否蒸熟？當黃色的糖漿變得透明，白色的椰子糖漿表面沒有流動的液體時，就說明蒸熟了，可以加入下壹層糖漿。