解雇某人
1.魷魚洗凈，去表面筋膜，切成條狀備用；洋蔥和青椒切片；蔥姜蒜切碎備用。
2、鍋中倒入適量的水，倒入適量的料酒調味，水沸騰至鍋底冒泡時，放入切好的魷魚，快速焯水，不要焯水太久，變色即可撈出。
3.炒鍋倒入適量油，油熱後放入蔥、姜、蒜翻炒出香味，然後放入蔥段繼續翻炒，再放入水煮魷魚翻炒，放入適量韓式辣椒醬翻炒上色均勻，放入鹽、白糖、醬油、雞粉調味，最後放入青椒翻炒至關火後出鍋。
小貼士:
1，很多人還沒開炮就丟掉了溺水這壹步，而溺水這壹步非常關鍵。不僅起到去腥的作用，還可以減少炒魷魚的時間，炒出來的魷魚自然香嫩。但是，壹定要註意煨的火候。不要等水燒開了再做飯。鍋底冒泡時，加入料酒，關火，放入魷魚。這時，妳會看到魷魚慢慢彎曲，變白。所有魷魚變白後就可以做菜了。不要煨太久。
2.處理魷魚時，要去除表面的粘液和筋膜。粘液和筋膜不僅腥，而且在烹飪過程中會變硬，影響口感。
3、炒魷魚壹定要快炒，不要炒太久，因為之前已經煮過了，這樣才能保持魷魚鮮嫩的口感。