辣椒生長非常緩慢，耐熱、耐寒、抗旱、抗風、抗剪切，易移植，常生長在陰涼的樹林中，不耐陽光直射，適宜種植在排水良好的疏松肥沃的砂壤土中。
辣椒種植氣候
辣椒喜高溫，年平均氣溫25 ~ 27度。壹般來說，年平均氣溫265，438+0-26度，高於0度的氣溫。辣椒在無霜期地區可以正常生長結果，具有壹定的耐低溫能力。最適合在年平均氣溫23 ~ 27度的無霜期種植辣椒。
辣椒種植區
胡椒最初分布在熱帶地區。它喜歡高溫多雨的環境。它適合種植在肥沃和排水良好的土壤中。具有怕冷、怕旱、怕澇、怕風的特點。它原產於東南亞，在熱帶地區廣泛種植。在中國、臺灣省、福建、廣東、廣西、海南和雲南省均有種植。
辣椒種植時間
辣椒對溫度和水分的需求很大，壹般在春季種植。此時氣溫穩定在15度以上，空氣濕度大，也是其旺盛生長期，種植後很快就能發芽。
辣椒種植效益
辣椒種植的經濟效益與成本和利潤回報密切相關。其種植成本相對較低，每畝地樹苗成本在1000元左右，化肥農藥成本在1000元左右，人工等種植輔助費用成本在1000元左右，加起來約3000至3500元。
平均壹畝能產600公斤辣椒。按照10(黑胡椒)-20(白胡椒)元壹斤計算，每畝利潤約為6000-12000元。除去種植成本，可以賺2500-1萬元。可以說利潤率也是相當不錯的。