豬油渣放韭菜和酸菜包餃子都是比較好吃。
豬油渣放韭菜包餃子的做法
1、首先準備材料：酵母粉、韭菜、豬肉餡、色拉油、香油、雞蛋、面粉。
2、把酵母粉用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面團，開始發酵。
3、把韭菜洗幹凈切碎，加上豬肉餡，色拉油，香油和雞蛋，攪拌均勻，最後加上適量的鹽拌均勻，包子餡就做好了。
4、40分鐘左右，面團就發酵完成了。
5、把發酵好的面團揉成均勻的長條狀。
6、把揉好的面揪成小面團，搟成包子皮。
7、把包子餡放到皮裏面，包成包子。
8、包子放到蒸鍋裏面，先用小火，等蒸汽上來了再用大火，蒸35分鐘，包子就熟了，關火。
9、等鍋裏面的蒸汽少壹些了，趁熱把包子拿出來裝盤，就可以吃了。
豬油渣放酸菜包餃子的做法
1、準備材料面粉、豬油渣、酸菜。
2、面粉和200克水混合。
3、揉成面團，醒面。
4、分別剁碎，放入蠔油、生抽、花椒粉和鹽調味。
5、攪拌均勻備用。
6、搟成面皮。
7、面團揉成長條，分成小劑子。
8、包成包子。
豬油渣
豬油渣是肥肉或者板油熬制豬油剩下來的渣，裏面含有壹些油脂，用它包餃子有壹種獨特的香味，而且吃起來也不油膩。