夢龍雪糕的做法
用料 ?
雪糕部分
蛋黃 2個
淡奶油 160g
純牛奶 110g
白砂糖 40g
香草 適量幾滴
巧克力脆皮部分
巧克力 270g
椰子油 95g
夢龍雪糕（香草味）的做法 ?
先準備壹下做雪糕的模具，這個形狀就基本是夢龍雪糕的樣子了~有別的也可以~
碗裏加入2個蛋黃還有白砂糖，記得要隔溫熱水打發蛋黃
打發到兩倍大，發白壹些，比較細膩的狀態就可以了。
準備的牛奶先加熱，再分次加入打發好的蛋黃裏，攪拌均勻，攪拌均勻了再加入下壹次的牛奶。
攪拌好的蛋糊壹定要過濾壹下，然後開最小火慢慢加熱。
加熱到蛋糊變得濃稠，再加入幾滴香草，攪勻。
淡奶油打發到有清晰的紋路就可以了。
蛋奶糊加入打發好的淡奶油裏，攪拌均勻。
模具裏插入木棒，就可以把奶糊倒進模具裏了~
雪糕凍好的樣子~白白胖胖的！~凍6個小時，也可以凍壹晚上更好。
巧克力和椰子油隔熱水融化，壹定要攪拌開，不然會有小顆粒。
巧克力倒入壹個高壹點的杯子，取壹個雪糕沾上巧克力，邊邊角角也不要放過。
15秒巧克力就凝固了，裹好巧克力的雪糕記得再凍壹下，吃起來口感會更好~~