配料:年糕
輔料:生面粉
調料:番茄醬、糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水澱粉、熟芝麻。
1.讓我們開始攪拌調味汁。
準備壹個小鍋，倒入番茄醬260克，糖200克，白醋150克，鹽2克，蒜蓉辣椒醬100克(超市有售)，用筷子攪拌均勻待用。
2.準備下面的配料
壹袋年糕用手掰碎，然後放入盛有壹勺水的盆中，將生粉粘勻，再加入適量生粉拌勻。
3.我們開始煎年糕吧。
鍋中倒入菜籽油，將油加熱至五成熱(微微冒煙時)，倒入年糕，炸約壹分半鐘，將皮炸至金黃色，取出年糕控油待用。
4.讓我們開始做飯吧
鍋中留少許底油，倒入調好的醬料，快速攪拌。湯起泡後，倒入少許水澱粉。
倒入炒好的年糕，快速翻炒，待年糕均勻裹上湯汁後，即可出鍋裝盤。
最後撒壹把熟芝麻。
年糕是壹種以糯米為原料的食品，含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、各種礦物質(鈣、磷、鐵等。)、脂肪、維生素、煙酸等營養成分。是補充營養的好食品，能為人體提供能量，快速補充體力。
其中所含的維生素B族能開胃消食、暖胃健脾、和中益氣；富含鈣，能促進骨骼生長，強健骨骼和牙齒。