純黑色可可塊100克可可脂50克
奶粉30g黃油10g
糖粉80g磷脂1g
自己制作純牛奶巧克力的步驟
純牛奶巧克力制作方法圖解11。首先將可可脂在水中攪拌融化，熱水的溫度不要燙。然後加入糖粉，繼續攪拌。
插圖的做法，使純牛奶巧克力。22.將可可液切碎並加入。把它切得越小越好，這樣融化得越快。加入奶粉和磷脂繼續攪拌~ ~
純牛奶巧克力制作方法說明33。攪拌時間越長，巧克力會越細膩，最好超過壹個小時。
說明如何自己制作純牛奶巧克力44。攪拌時註意保持水溫在40℃到50℃左右，最後等慢慢冷卻到30℃左右時倒入巧克力模具中。
說明如何自己制作純牛奶巧克力55。冷藏兩小時或過夜。
自制純牛奶巧克力的做法說明66。最後，用小姐姐的話來說，就是:“妳能行！”
如何制作純牛奶巧克力的插圖。77.這是壹個悲慘的失敗~ ~不過後來被用來做巧克力餅幹了，味道還不錯！
技巧
壹開始，我開了個玩笑。我在可可液裏加了袋裝純牛奶，它變成了巧克力醬，無法凝固。後來咨詢了商家才知道，牛奶不能加，會造成油水分離，要加奶粉。唉~ ~教訓！還有，糖粉最好用細糖打磨，不要用澱粉的PS:很多朋友會覺得糖粉打完會沙沙作響，所以建議可以自己做糖漿或者直接用買來的糖漿。還有蜂蜜，但是因為不喜歡蜂蜜的味道，所以不敢輕易嘗試。