2醋泡黑豆怎麽吃最好當零食吃。浸泡後，每顆黑豆都充滿光澤。7天後打開蓋子，壹股濃濃的醋香撲面而來，讓人垂涎欲滴。不習慣純酸味道的朋友可以加適量的榨菜，味道會更好。
3醋泡黑豆的常見做法食材:黑豆100g，醋適量，蒜適量。
步驟:
1.黑豆洗凈瀝幹水分備用。
2.將黑豆放入鍋中，用中火煎黑豆，晾幹水分。
3.小火翻炒至黑豆皮裂開，關火冷卻。
4.取壹個幹凈無油無水的容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛打開的香醋；醋的量以完全淹沒的黑豆為準，量的多少可以根據自己的喜好來定。把大蒜放在表面。
5.密封容器，在吃之前在陰涼的地方或冰箱裏儲存7分鐘。
4醋黑豆應該放多少醋？黑豆和醋的用量要根據用來裝醋豆的瓶子大小來定。壹瓶醋不壹定是1斤豆子，但是要註意醋不要過黑豆，要留三分之壹的空間在瓶子裏，蓋子密封比較好。黑豆腫了不能用醋泡的時候，加點醋。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小於7的環境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人體吸收。