辣白菜豆腐湯的做法

辣白菜是壹種發酵食品，用魚醬、胡椒、大蒜和其他配料制成。辣白菜有辣醬特有的味道，還有白菜本身的酥脆，吃起來很爽口。豆腐是以大豆為主要原料的食品，具有高蛋白、低脂肪、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。是老少皆宜的好食品，強身健體，延年益壽。

食物準備

20克韓國辣醬

200克辣白菜

豆腐150g

洋蔥1/4

洋蔥1/3

五花肉60克

金針菇50克

辣椒面10g

1青紅小米辣椒各壹個。

壹點黑胡椒

料酒5毫升

生姜適量

大蒜適量

適量的鹽

醬油10毫升

5克糖

辣白菜豆腐湯的制作工藝

1.準備好所有食材，五花肉洗凈切片，豆腐洗凈切成厚1 cm的方塊，金針菇頭洗凈，蔥切絲，蒜切丁，姜切絲，小米切小塊，蔥切圈備用。

2.鍋中倒入適量的油。油熱後，炒五花肉。

3.煮5毫升料酒，然後放入姜蒜翻炒。

4.倒入洋蔥絲，翻炒至洋蔥變軟後關火。

5.然後全部倒入砂鍋，加入200克辣白菜和大蔥。

6.倒入適量開水，燒開。

7.加入韓式辣醬20g，鹽適量，醬油10ml，辣椒面10g，黑胡椒粉少許，白糖5g，攪拌均勻，加蓋燜5分鐘。

8.最後加入豆腐和金針菇，加入小米，小火燉8分鐘。

9.出鍋，辣白菜豆腐湯就做好了！