湯面（米粉），湯頭很重要， 趁著有時間頭天煲好些雞湯、骨湯、牛肉湯。。。第二天只需早起十分鐘，清洗些配菜，加熱高湯， 再放入面條（米粉）進去煮，最後放入配菜，加鹽調味即可。今天早上用雞湯煮了碗“香菇雞湯米粉”， 雞湯滋補又養生，還驅寒防感冒。在寒冷冬日早晨，吃完這樣熱乎乎的壹碗雞湯粉再出門，既營養又溫暖。。。
用料
土雞 1只
江西米粉 1把
香菇 3-5個
胡蘿蔔 少許
姜片 少許
油鹽 少許
做法步驟
1、燒熱鍋放入少許油， 將土雞塊放入裏面煸炒；
2、煸炒至雞塊表面微微發黃後加入幾片姜繼續翻炒兩下；
3、將炒好的雞塊放入煲中， 壹次性加入足量的水；
4、按下煲雞湯的功能鍵，時間到雞湯就煲好了；
5、將煮好的雞湯和雞塊盛入小鍋中；
6、下入香菇片進去煮；
7、再加入泡好的米粉進去煮；
8、待米粉煮軟後加入適量的鹽和胡椒粉調味；
9、再放入胡蘿片進去即可；
10、可以開吃了。
小貼士
1. 雞塊炒壹下， 再煲湯味道更香； 2. 註意煲湯時水要壹次性加足； 3. 米粉要提前泡軟， 其它配料隨意， 可按個人口味調整。
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