瑛子是陳皮梅嗎？
不，添加劑是李子制成的果脯，通常是芙蓉李加糖和其他成分，而陳皮梅是李子脯和陳皮制成的。
兩者口味也不同。壹般添加劑是酸甜的，吃起來脆嫩，而陳皮梅比添加劑更酸，因為是用陳皮包裹的梅子做的，陳皮和梅子都比梅子酸。從技術上來說，添加劑是醬料做的，陳皮梅壹般是腌制曬幹，水果比添加劑略幹，非常適合胃口不好的人，有開胃、促進腸胃消化的作用。
如何節約添加劑
添加劑屬於蜜餞。壹旦保存不當，可能會導致腐敗變質。最常見的保鮮反應是蜜餞由紅轉黑，有融化的跡象。吃起來黏黏的，甚至誤食腐爛的添加劑都有可能導致腹痛等癥狀。
如果是未開封的，可以保存很久。壹旦打開，建議食用。如果沒吃完，可以放冰箱保存，但保存時間有限，壹般1-3天。
如果添加劑是單獨包裝的，可以用塑料袋包裝，然後放入冰箱冷藏。保存壹周沒有問題，但是時間長了可能會變質。
添加劑誰不能吃？
添加劑富含糖分，糖尿病人不能吃，而李子是涼性食物，不建議孕期多吃。壹般飯後2小時吃可以幫助消化，空腹吃可能會引起胃酸，甚至出現燒心癥狀。