2.將壹碗剛煮好的米飯攤在手掌上，然後輕輕揉成壹團。
3.用兩個手指在米飯中央挖壹個坑，放入喜歡的食材，加入少量米飯。
4.左手握住飯團，右手揉成壹個完整的三角形。註意不要太用力，不然飯團就硬了。
5.把揉好的飯團放在切成長方形的海苔中間，從兩邊包起來。飯團頭上放壹點三文魚，讓人知道飯團是什麽成分。
各種飯團配料
從裏到外依次是:紅燒金槍魚塊、炒榨菜、炒牛肉末和豬肉末、蛋黃醬拌油滑金槍魚和幹鰹魚奶酪。奶酪包在熱米飯裏會融化成粘稠的糊狀。
烤日式肉松飯團
成分:
熱米飯2碗
肉松適量
2湯匙壽司醋
日本醬油適量
生產方法:
①將壽司醋倒入熱米飯中，拌勻備用。
②取壹張保鮮膜，將1/4大米放在中央，在大米上加肉松，用保鮮膜沿中央紮緊，輕輕壓實飯團。
(3)平底炒鍋取少量油，放入飯團中，小火煎。當看到飯團略呈褐色時，掃上壹層醬油，然後將飯團反轉，反復掃上醬油，直到飯團呈金黃色。
註意:
飯團可以塑造成三角形、圓形或心形，餡料可以隨意變換，如奶酪、腌蘿蔔等。