小青柑正確泡法是整顆沖泡,小塊沖泡,鉆孔沖泡,煮泡,沖泡法和煮飲法結合。
1、整顆沖泡
取出壹整顆小青柑後,可以直接沖泡,但是要把蓋子揭開,然後再把蓋子和小青柑壹起加入壺中,加入開水洗茶,倒出洗茶水後,再重新例入熱水進行沖泡,壹般泡五秒的時間,之後再沖泡時需要適時延長浸泡的時間,這樣可以使茶湯更有口感。
2、小塊沖泡
把壹整個的小青柑裏面普洱茶倒出壹些,把柑皮用手掰成大小合適的小塊狀,然後全部放入茶杯中,加入開水進行洗茶,倒掉洗茶水後再進行沖泡,就可以喝了。把小青柑掰開之後,就會影響到普洱茶的耐泡度,而且果皮裏面的壹些物質也會快速的被泡出來,在口感方面就會失去壹些平衡。
3、鉆孔沖泡
取壹整顆普洱茶在四周鉆上九個孔,為了防止普洱茶從裏面漏出來,所以孔的大小壹定要適中,打好孔之後就把小青柑放入茶壺中,加入開水洗茶、沖泡,等幾秒鐘之後就可以飲用了。
4、煮泡
無論是整顆還是掰碎的小青柑,不是用開水沖泡,而是直接放到壺中進行煮,剛開始煮的時間可以短壹些,以後可以增加煮 的時間,這樣會便小青柑的味道更濃郁。
5、沖泡法和煮飲法結合
先整顆沖泡4~5次,然後再投入到壺中煮茶。這樣做的好處,在於充分利用小青柑與普洱熟茶的結合,將其內在豐富的茶質,都融入到茶湯之中,獲得更佳的品飲體驗。