水解蛋黃粉其實就是壹種從雞蛋中提取出來的功能性物質，因為雞蛋黃中含有壹種特殊物質，它能夠起到促進骨骼生成的作用，所以水解蛋黃粉就是以雞蛋的蛋黃為制作原材料，經過壹系列特殊工藝而制成的。同時，水解蛋黃粉非常容易與牛奶融合。因此水解蛋黃粉和普通奶粉是完全不同的東西，水解蛋黃粉屬於保健品，而普通奶粉則是寶寶每日食用的東西，即寶寶的主食。普通奶粉是配方型的，它的成分中含有豐富的營養元素，如蛋白質、礦物質、維生素等，不僅能夠為寶寶提供能量，而且還能滿足寶寶每日營養所需，所以在性質方面兩種產品是完全不同的。
目前，水解蛋黃粉被國家認可，也被批準使用於很多食品中，如乳制品、可可制品、豆制品等，食用後於相關人群來說是有利的。在平時的生活中，對於壹些身材矮小的寶寶來說可以適當食用水解蛋黃粉，但是需要咨詢醫生的意見。同時家長們要註意的是寶寶每天食用水解蛋黃粉的量不能超過1克，否則反而於其身體不利，因此除了性質以外，寶寶食用蛋黃粉和普通奶粉的量也是不同的，壹定要註意。