二、豬裏脊肉洗凈，切塊。檸檬汁切片，在肉上擠點檸檬汁，抓勻，腌制15分鐘。
第三，然後把肉放進高壓鍋裏，倒壹些水。水量需要比肉少。用高壓鍋煮肉也是壹種偷懶的省事方式。
第四，用筷子將肉輕松戳透，然後將肉煮熟。先預熱烤箱，160度。
第五，這個時候不要猶豫，趁熱把肉放進廚師的機器裏，用槳中低速攪碎。就分手吧。
第六，將肉絲放入預熱好的烤箱中，初步烘烤，蒸發壹部分水分。160度烤大約需要5分鐘。妳需要拿出來，把肉絲翻過來撒壹下，再烤5分鐘就可以拿出來了。
第七，將第壹次蒸發了壹些水分的肉絲從烤箱中取出，立即倒入廚師的機器中，繼續中速攪拌。註意:這次壹定要打蓬松肉的細毛！如果不打下來就烤，最後出來的就是柴火，打多了成品的口感也會受影響。
第八，看壹看第二次大廚機做出的細羊毛。這就是狀態。這時候蓬松的肉摸起來不是很幹，需要再烤壹次收壹些水。
第九次和第二次還是用160度。翻面大概需要3分鐘，然後烤大概需要3分鐘。同樣的烘焙，最後需要用廚師的機器來打散。可以看到它已經是毛絨絨的狀態了！因為烤的時間很關鍵，而且是脫水後才完全烤好，所以還是很容易入味的。