材料？
水磨糯米粉？1湯匙？
玉米澱粉？三湯匙？
玉米粒？200g？
玉米油？1小碗？
軟糖？3勺+1勺？
奶粉？1捏？
鹽？1捏？
金黃玉米烙的做法？
我覺得1超市買的速凍玉米粒比鮮玉米還甜。解凍後，用壹碗水和3湯匙白糖在鍋裏煮，瀝幹水分，玉米湯可以當飲料喝，玉米粒裏留壹湯匙左右的水。如果可以的話可以加煉乳，但是我不喜歡這個味道。
2將磨好的糯米粉和玉米澱粉混合均勻，然後倒入玉米粒中，反復攪拌幾次，使每個玉米都沾滿面粉。整個玉米又粘又潤，像濃稠的漿糊，這樣煎的時候就不會散架。
3把油和等量的水倒入鍋中燒玉米粒，自己調整量，保證大部分玉米粒不會太大。搖鍋抹勻，加熱至開始冒煙，倒出2/3備用。小心熱油飛濺。鍋內剩余1/3油，關火。
4倒入3min的玉米粒，用鏟子把玉米粒盡量單個的鋪在鍋底，小火煎3分鐘。
5倒入剛才2/3的油，轉中火煎3min至金黃酥脆。瀝幹油後用紙巾吸幹兩邊的油，不然會死油。背面我在盤子上鋪了壹張紙巾，小心翼翼的把玉米皮順著鍋滑入盤子，靜置壹會吸油，然後用鏟子輕輕提起玉米皮那壹面，取出紙巾。
6將1撮奶粉、1撮鹽和1勺綿白糖混合均勻，用篩子均勻撒在玉米皮上，喜歡沙拉醬的話再擠壓沙拉。