有什麽技巧可以讓羊肉串變得軟嫩？

相信在吃燒烤的時候，大多數網友最不可或缺的就是羊肉串。其實在家裏也可以做出非常好吃的羊肉串，只是有人說有時候自己烤羊肉串。可能是肉老了或者沒熟，不會給人外交軟的感覺。其實羊肉串的做法很簡單。首先，把羊肉切成大小差不多的小塊。孜然辣椒面準備好後，加鹽腌制。腌制的時候可以把羊肉串起來。

如果羊肉串是用烤箱烤的，羊肉串兩邊均勻淋上辣椒油。接下來可以放入烤箱，烤到壹半的時候關火，然後取出羊肉串撒上壹些燒烤材料，繼續烤到羊肉串的脂肪部分出油。這樣，妳就可以把它拿出來了。如果用傳統的燒烤方式，可以隨時關註羊肉串。其實最好的燒烤方式就是用傳統的木炭烤，像家裏的烤箱，這才是最正宗的羊肉串。

腌制小技巧這樣大家就可以和朋友壹起去野外，準備壹些烤肉架了。這樣，羊肉串會更美味。事實上，妳也可以在腌制羊肉串時加入壹些洋蔥，但邊肖不喜歡洋蔥。因為洋蔥可以保持羊肉串的肉質鮮嫩，而且還會增加壹種蔬菜的香味。而且最好在羊肉串裏串壹些香菜，烤的時候味道會更好。

熱度很重要。最重要的是熱度。最好壹直用小火烤羊肉串，這樣外面不容易糊，裏面會保持軟嫩。那麽以上就是所有燒烤的補全方法。有興趣的話，還可以拉著朋友壹起上天臺，或者去郊外燒烤。