步驟
豆角肉末包子的做法步驟11.取適量水加入酵母和開。
豆角肉末包子的做法步驟22.慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
豆角肉末包子的做法步驟33.然後，再添加入適量清水（***用清水約485克），攪拌成面絮。
豆角肉末包子的做法步驟44.和成光滑面團。如果揉的時候特別硬件，手上粘些水再揉。
豆角肉末包子的做法步驟55.蓋上保鮮膜或濕布，發酵至1.5至2倍大。
豆角肉末包子的做法步驟66.準備好的肉糊，加放調料：生抽2匙、料酒1匙、鹽4小匙、蠔油少許，清水少許，攪打上勁 。
豆角肉末包子的做法步驟77.燒開水，把豆角進行焯水。然後，過冷水再切碎。
豆角肉末包子的做法步驟88.切碎的豆角放入肉糊中拌勻。
豆角肉末包子的做法步驟99.把發酵好的面團，排氣，搓條，分劑子。
豆角肉末包子的做法步驟1010.取劑子壓扁，或搟壹下。放上適量餡料。
豆角肉末包子的做法步驟1111.收口。做好的包子。
豆角肉末包子的做法步驟1212.做好的包子，靜放約20至30分鐘，二次發酵。
豆角肉末包子的做法步驟1313.冷水上鍋，水開後蒸約15分鐘。
豆角肉末包子的做法步驟1414.停火後燜3分鐘。開蓋時，先開小縫再掀開。
豆角肉末包子的做法步驟1515.出鍋了。