俗話說“初壹餃子初二面”。中國人是非常喜歡吃餃子的餃子，也算得上是中國的美食之壹，而在大年初壹這壹天裏幾乎每壹家每壹戶都要吃餃子的，而且人們在吃餃子的時候都喜歡取“招財進寶”之音。再加上餃子，裏面是有限的，所以中國人就喜歡把餃子裏的餡寄托著自己各種吉祥，吉利的美好期盼和願望包在餃子裏，吃進去。這也代表的是中國人對自己新的壹年裏美好的期盼了，也算得上是壹種寄托。
2、大年初壹早晨吃湯圓
中國人也非常喜歡吃湯圓，在冬至的時候也是有吃湯圓的習俗的那麽同樣在大年初壹全家人也是需要在壹起吃湯圓的，因為湯圓代表的是團結和吉利，所以說，這樣的日子裏吃湯圓是再好不過的了。湯圓也取意“事事如意”、“合家團圓”。
3、大年初壹早晨吃萬年糧
在中國的很多地方習俗都不太壹樣，這是因為中國幅員，遼闊民族也比較多元化，所以說在很多習俗上會有壹些不同。部分地區春節第壹餐要吃“萬年糧”，也就是做好足夠春節三天家人吃的飯菜，寓意為有“不愁吃喝”。在潮州壹帶，第壹餐常吃用米粉和蘿蔔幹油炸而成的“腐圓”，還有喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”，這些都代表著“生活甜美，源遠流長”之意。