黃油是發酵的還是不發酵的？
其實發酵黃油和非發酵黃油沒有太大區別。它們之間的區別是顏色。可以根據自己的喜好選擇想買的黃油。
黃油發酵和不發酵的區別
發酵黃油和未發酵黃油的區別在於顏色。發酵黃油黃油和壹般黃油的顏色，用非常簡單的話來說，就是發酵黃油的顏色是類似香草冰淇淋的乳白色。壹般黃油的顏色比較黃，接近檸檬冰淇淋的顏色。
酸黃油是怎麽回事？
黃油的酸味不正常，優質黃油聞起來很香。黃油的酸味應該是長期氧化變質，建議不要使用。黃油，也稱為乳脂和乳脂，是通過將稀奶油從脫脂牛奶中分離出來，將稀奶油熟化並攪拌而成的。黃油和奶油最大的區別就是成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淡黃，質地均勻細膩，切面無水分滲出，氣味芳香。
黃油和奶酪壹樣嗎？
奶酪=奶酪=奶酪=奶酪=奶酪=奶酪，奶酪；Butter(國際詞)= butter(港譯)。黃油是壹種特殊的乳制品。和奶酪或者奶酪壹樣，是濃縮奶！奶酪和奶酪是壹回事，黃油和奶酪和奶酪是不同的。黃油含80%的脂肪，只有壹點水。奶酪是通過發酵和凝結得到的。它含有大約30%的水，35%的脂肪，32%的蛋白質和少量的礦物質。