佐料
糯米
1000g
佐料
豬肉
500克
麻油
適量的
老抽
適量的
鹽
適量的
油
適量的
烹飪酒
適量的
味精
適量的
麻油
適量的
十三香
適量的
蔥姜蒜沫
適量的
蘆葦葉
50張
宗盛
適量的
步驟
1.糯米提前壹天泡好。
2.將豬肉切成大塊，倒入適量的蔥、姜、蒜、香油、醬油、十三香料酒，用味精拌勻。放冰箱冷藏壹夜，腌制入味。
3.將適量香油倒入泡好的糯米、醬油十三香鹽、味精中拌勻。
4.鍋內倒入適量食用油，放入蔥、姜、蒜沫翻炒至香，再倒入豬肉翻炒至變色。從鍋裏拿出來備用。
5.將糯米放入炒肉的鍋中。裏面還有很多肉汁，所以糯米會很香。
6.在沸騰的鍋裏燙葉子
7.刷去硬莖。
8.取兩片粽子葉，重疊在壹起。
9.從中間的巢開始逐漸變細。
10.放壹點糯米進去，再放壹塊豬肉和壹點糯米，壓實。註:因為包肉餡餃子的時候忘了拍照，只好拍了壹張豆沙餡餃子。請原諒我。
11.把兩邊壓到中間，然後把上面包下來。
12.擠兩只手，系粽子繩。我用棉繩。用什麽繩子大家都要綁，不然在鍋裏煮的時候會漏。然後依次包好其他的。
13.坐在鍋裏，把粽子放在冷水裏，大火煮兩個小時。
14.好吃的粽子出鍋了。