設備:燃氣燒烤爐，煙槍，鋸末，胡椒粉，碎橘子皮。
工作方法
腌五花肉
1，將五花肉切成長約6寸，寬半寸的小塊。
2.然後把鍋裏的花椒和細鹽用小火翻炒壹會兒，再放涼。
3.將剁碎的五花肉裹上炒好的鹽，然後放入大瓷碗中，密封，放入冰箱冷藏。
4.過了兩天，碗裏的水出來了，肉上下翻著，又過了兩天。
5.然後把腌好的肉拿出來，把上面的鹽洗幹凈，曬壹天。
煙熏五花肉
1，把熏蒸箱放在烤箱上，壹定要直接在烤箱裏烤火。
2.然後把橘子皮、鋸末和胡椒粉均勻地鋪在盒子的內底部。
3.放上烤架，把腌制好的肉幹放在烤架上，蓋上蓋子。
4、然後點火煙熏，壹定不要把火調得太大，每隔壹段時間翻壹下，直到肉被熏黃。
培根的營養價值
1，臘肉的營養價值對我們的身體非常好。臘肉中含有壹種氨基酸，可以幫助我們改善貧血，讓我們的皮膚變好，變得更加嫩滑，對女性朋友有好處。
2.我們可以通過吃臘肉來補充蛋白質，為我們的身體提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸，豬肉可以為身體提供血紅素和半胱氨酸，促進身體吸收鐵，可以改善缺鐵性貧血。