克馬薩拉的食譜因地區或廚師而異，有壹種食譜不被認為是正統的。常見的材料有白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、肉豆蔻、黑孜然、孜然、肉桂、草果、豆蔻、胡椒、芫荽籽等。
擴展數據:
施用方式
Garam masala是壹種預先準備好的現成香料，由各種香料混合而成，略帶甜味。它也是印度菜肴中常用的香料。此外，加入壹點辣椒粉(Chili powder-der)和姜黃粉(current Powder)也可以塑造原產地的印度風味。
已經使用香料基地的人不妨試試高級選擇。如芥菜籽、孜然籽、薩巴粉(Sambhar粉，壹種預先配制好的綜合香料)等。妳可以用這些香料炒各種蔬菜，體驗這些香料的不同風味，然後可以提高自己使用香料的能力。
更有經驗的人可以使用整個香料，如豆蔻莢，丁香，肉桂棒和姜根。它們濃郁的天然香氣能為烹飪增色不少，特別適合做甜點和茶。
在使用克馬薩拉的時候，最重要的不是追求所謂的正宗口味，而是如何巧妙的使用各種香料，調配出自己喜歡的口味，從而輕松的享受美食。
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