黃桃罐頭沒有防腐劑，所以可以放心食用。
防腐劑是用於保持食品原有品質和營養價值的食品添加劑，它通過抑制微生物的生長繁殖來防止食品腐敗變質從而延長保質期。我國已經批準了三十幾種的食用防腐劑，對它們的使用有著嚴格的規定，可以認為防腐劑在安全適用範圍內對人體是無毒無副作用的。
黃桃罐頭從原料到成品中間總***時間不超過6個小時，而且通過了高溫的處理，殺除了容器內的細菌，進過嚴密的封裝之後在常溫下能保持很長的時間。另外罐頭的保存跟周圍的環境有密切的關系，壹般溫度在20度左右比較好，要遠離火源，保持清潔。
黃桃的介紹
炎陵黃桃又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名於世，1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃。炎陵黃桃生長於湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態，無公害的保健水果。
桂東黃桃又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名於世。生長於湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山之中，低海拔黃桃相對早熟，唯有郴州桂東縣的黃桃，種植地方都是平均海拔在800米以上的黃桃，吸雲霧雨露之精華，日照時間相對較短，生長周期要長，因此比低海拔的黃桃更加香脆甜。