1,海魚:尤其是虹鱒魚、雅馬哈魚等脂肪含量高的魚類;
2、動物肝臟:如豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝,動物心臟如豬心、牛心、羊心、雞心、鴨心、鵝心;
3、蛋類食物:如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋,尤其是蛋黃中會含有壹定量的維生素D,奶油中也含有維生素D,維生素D是甾醇的衍生物,具有抗佝僂病的作用,也稱抗佝僂病維生素。目前認為維生素D也是壹種類固醇激素,維生素D家族中最重要的成員是維生素d2和維生素d3。維生素D是不同維生素D原經紫外線照射後的衍生物。植物不含維生素D,但動物和植物中都含有維生素原。
壹般富含維生素D的食物是三文魚,三文魚的維生素D含量是所有天然食物中最高的。除了三文魚,金槍魚也富含維生素D,無論是新鮮的、冷凍的還是罐裝的。
第二杯牛奶。全脂牛奶和脫脂牛奶都含有天然維生素D,市場上的許多牛奶都添加了維生素D。
第三是雞蛋。雞蛋是壹個強大的營養銀行,蛋黃中含有大量的維生素D,蛋白質中還有很多優質蛋白質。
第四是蘑菇。經過幾個小時的紫外線照射,圓白蘑菇的維生素D含量會增加4倍,所以吃蘑菇前最好曬曬太陽。
此外,蝦中維生素D的含量也比較高。