1.南瓜，從裏到外，從果實到莖、葉、花，營養價值和藥用價值都很高，要充分利用。
2.南瓜可以用來煮飯、煮粥或者蒸成南瓜泥，非常適合小孩和老人食用。
3.南瓜具有補中益氣的食療作用。南瓜配以紅棗，具有補中、斂肺之功效，特別適用於預防和輔助治療糖尿病。
壹般來說，南瓜適合抵抗力弱、前列腺疾病、癌癥、高膽固醇血癥患者食用。孕婦食用南瓜，不僅能促進胎兒腦細胞發育，增強其活力，還能預防水腫、高血壓等妊娠並發癥，促進血液凝固，防止產後出血，但濕熱、黃疸、毒瘡者不宜食用。
南瓜是不可多得的秋季飲食。南瓜有多種吃法。幼瓜可以切片炒，也可以做湯和餡。老瓜可以蒸著吃。值得壹提的是，很多人在烹飪南瓜時經常會把南瓜果肉扔掉，但事實上，南瓜果肉中含有的類胡蘿蔔素是南瓜果肉的五倍以上。
6.南瓜雖然是個好東西，但是吃多了不僅會讓肚子熱的難受，還會影響臉色。剛才我們提到南瓜富含類胡蘿蔔素。南瓜吃多了，類胡蘿蔔素會沈積在表皮的角質層中，使鼻子、額頭、手掌、腳底、眼睛、指甲出現明顯的檸檬黃。
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