1，黃豆芽
黃豆芽是壹種營養豐富、味道鮮美的蔬菜，是更多蛋白質和維生素的來源。
2.蘑菇
香菇又名花菇、香菇、香蕈、香菇、香蕈、香菇，是香菇的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產之壹。在民間被稱為“美味”。
3.豆腐皮
豆腐皮是中國傳統的豆制品，是壹種用豆子做成的食品。中國南方和北方有許多著名的菜肴。
4.四川面粉
壹種粉絲是紅薯做的，不容易斷，口感順滑。廈門有四川粉絲館，即川北涼粉。
毛介紹的實踐:
材料準備:配料:鴨血(白鴨)(500g)、黃豆芽(150g)、鰻魚(100g)、豬肉(肥瘦)(100g)、火腿腸(150g)、黃花菜。
1.將鴨血切成條狀，放入開水中焯壹下，撈出。
2.剪掉黃豆芽的須根。
3、火腿腸切成大塊，豬肉(肥瘦)切成塊，萵筍頭切成條。
4、雌蕊去黃花，幹辣椒切段。
5、火鍋底料用水煮開後放入鍋中煮開入味。
6.加入精鹽和味精，加入血旺、鱔魚片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥和各種蔬菜煮熟。
7.黃豆芽剪下後，將鍋轉入盆中。
8.將炒鍋放在大火上，倒入油，燒至六成熱。放入辣椒炒至焦黃，將辣椒炒熟後倒入盆中。