材料:大白菜500克，枸杞50克，高湯適量，蝦皮適量，胡椒粉2克，鹽3克，冰糖3克。
練習:
1.用黃色的葉子清洗卷心菜。這種卷心菜特別適合燉菜。它沒有絲，味道很好。
2.將燉好的肉湯倒入炒鍋中，煮沸。
3.把卷心菜切成塊，放進肉湯裏。枸杞洗幹凈放進去。
4、加入蝦皮和少許冰糖提鮮，同時加入胡椒粉。
5.中小火燉10分鐘，再加鹽煮2分鐘。
6.燉白菜可以煮。配湯配菜，特別適合吃米飯。
營養價值
1.大白菜的含水量在95%左右，但熱量很低。
壹杯煮熟的大白菜汁提供的鈣幾乎和壹杯牛奶壹樣多。所以很少使用乳制品的人可以通過吃足夠的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜富含鐵、鉀和維生素a。
枸杞富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等對眼睛保健不可或缺的營養物質。枸杞中的營養成分可以保護和修復受損的肝細胞，還可以滋補腎臟，所以吃枸杞有養肝補腎的功效。
枸杞中含有維生素E、維生素C、枸杞多糖等物質，可以減緩衰老，維生素C還可以抑制皮膚中黑色素的沈積，從而美白皮膚。枸杞還含有鐵，鐵是血紅蛋白的重要成分之壹，可以緩解缺鐵性貧血的癥狀，使皮膚紅潤。所以吃枸杞有美容保健的功效。