如果要用芝麻醬補鈣,不補鈣腰圍就增加了很多。而且芝麻醬壹般定義為調料。壹般情況下消耗很少,補鈣的效果微乎其微。所以如果單純看鈣含量的數據,芝麻醬的鈣含量幾乎是牛奶的9倍,看來芝麻醬確實比牛奶更富鈣,但是芝麻醬屬於植物性食物,含有較多的植酸,大大影響了人體對鈣的吸收,而牛奶的鈣非常容易吸收,芝麻醬的增鈣效果遠不如牛奶。
牛奶和乳制品是人體鈣的重要來源。如果有乳糖不耐受的人,可以選擇酸奶和舒化奶作為補充。平時要多註意補充深綠色葉類蔬菜,不僅富含膳食纖維和維生素,還含有大量的鉀、鎂元素,可以減少鈣的流失。而且葉菜本身含鈣量也不低,這也是鈣的來源之壹。
每100g鮮奶或酸奶中含有約120mg鈣。如果每人每天喝250克牛奶,可以提供300毫克左右的鈣。牛奶不僅鈣含量高,還含有維生素D、乳糖、氨基酸等,有利於促進鈣的吸收。牛奶還是優質蛋白質的良好來源,消化吸收率高達90%以上,吸收利用率高,因此也是備受推崇的補鈣食品。