提拉米蘇是什麽意思？

提拉米蘇是意大利著名的蛋糕，也可以翻譯成提拉米蘇。提拉米蘇是用浸泡在咖啡或朗姆酒中的lady finger，馬斯卡彭、蛋黃、奶酪和糖的混合物制成，然後在蛋糕表面撒上壹層可可粉。此外，歌手鄭凡還有壹首同名歌曲，收錄在專輯《粉紅騎士》中。樊菲有壹部同名小說，出版於2006年6月。

提拉米蘇[1]作為意式甜品的代表，是流行於各大咖啡館、烘焙店、西餐廳的時尚甜品。

這種甜點從20世紀80年代中期開始流行。現在世界各地的各種高級餐廳都可能供應這種甜點，而不是意大利餐廳。最具創新性的配方是咖啡口味的奶酪牛奶和蛋液，其他形式的冷熱甜點如蛋糕和布丁也吸收了這種配方。

融合了Espresso(濃縮咖啡)的苦澀，雞蛋和糖的滋潤，甜酒的醇厚，巧克力的濃郁，lady finger的濃郁，芝士和鮮奶油的濃濃香味，可可粉的幹爽，口感醇厚厚重。只需要不到十種素材，就能把“甜”以及甜所能喚起的各種復雜體驗演繹到極致。[2]

提拉米蘇(Tiramisu)在意大利原文中，“Tira”的意思是“舉起來拉”，“Mi”的意思是“我”，“su”的意思是“拉我起來”。另壹種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不僅僅是美食，還有愛和幸福。