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粗鹽等於腌鹽嗎?有什麽區別?

原鹽壹般用於腌制,食用鹽也叫精鹽,用於烹飪。

原鹽壹般是沒有的。當然,如果妳在農村,可能還是會賣的。只是超市裏可能都是食用鹽。

“原鹽”是指未經提煉的海鹽、湖鹽或井鹽,主要由不法商販私自出售。有人認為散裝大粒結晶“原鹽”含鹽量高,價格便宜,喜歡買來直接食用或腌制,所以經常發生中毒,尤其是在農村,有的被稱為“關節痛”。

氯化鋇是“原鹽”中的主要有毒成分,食用後進入人體,主要分布在肌肉中。它是壹種肌毒,可使中毒者面部和四肢出現針狀麻木,肌肉震顫、痙攣、抽搐;嚴重者肌肉逐漸麻痹,瞳孔散大無法調整,舌肌麻痹,發音困難;因呼吸肌麻痹而呼吸困難的人,隨時可能因心臟驟停和呼吸肌麻痹而死亡。

原鹽就是所謂的粗鹽,以前人們都是吃的。但隨著衛生和生活水平的提高,現在原鹽作為純堿工業的原料,壹般不再作為食品使用。

區分工業鹽和食用鹽,消費者可以先觀察鹽的顆粒大小和顏色。壹般來說,工業鹽顆粒比較大,含雜質比較多,所以會顯得粗黑,而加碘的食用鹽大多很小,顏色是白色的。其次,袋裝走私鹽的包裝比較粗糙,往往沒有產地,沒有生產標準,也沒有任何公司在監制和銷售的字樣。正規鹽標著“鹽務局監制”。