食材用料
鮮魚肉?300克
蛋清?壹個
鹽?3克
白胡椒粉?1.5克雞精?2克
香油?適量
澱粉?30克
蔥絲?適量
姜絲?適量
水?1000克
魚丸湯的做法
1.新鮮的魚剔下魚肉，沖洗幹凈。
2.用刀切小塊，放進絞肉機裏。
3.魚肉特別嫩，三分鐘就攪成肉糜。
4.絞好啦 嘿嘿！
5.把絞好的魚肉放壹大碗裏，先打入壹個蛋清。
6.在放鹽。
7.在放雞精。
8.在放白胡椒粉。
9.在放適量的香油。
10.都放進去啦。
11.拌勻。
12.然後把蔥絲和姜絲用開水泡上，碗旁邊的小勺，5勺開水，晾涼。
13.晾涼後把蔥絲和姜絲挑出去，水倒進肉糜裏。
14.拌勻。
15.在加入澱粉拌勻即可。16.鍋裏加水，放入蔥，姜絲。
17.大火燒開。
18.這是我做肉丸滴神器，嘿嘿！
19.把肉糜填滿這個凹進去的位置。20.然後用另壹個小片片，壹塊壹塊滑下來，就是肉丸啦。我這是滑在碗裏做實驗給小夥伴們看哦！
21.依次都滑入鍋裏，魚肉特別容易熟，大火燒開，煮3分鐘就可以。
22.然後放入香菜末，在放適量的鹽，雞精，香油調味，關火即可。23.裝碗，來壹顆肉丸吃，滑滑嫩嫩滴 好好吃哦！