1.奶酥
材料:黃油100克，糖粉50克，低筋面粉200克，蛋黃1個。
練習:
1)黃油室溫軟化，加入糖粉拌勻。
2)加入蛋黃，繼續攪拌均勻。
3)篩入低筋面粉，攪拌成面團。
4)將面團放入紙袋中，擠壓出大小均勻的小球形面團，放在烤盤上。
5)在餅幹上撒些糖。
6)放入預熱至180度的烤箱中，烤約15分鐘至金黃色。
2.巧克力蛋糕
材料:巧克力100克，無鹽黃油50克，糖100克，雞蛋3個，低筋面粉50克。
練習:
1)將巧克力和黃油切碎，放入碗中加熱融化。
2)將糖和雞蛋打散，加入巧克力黃油溶液中，攪拌均勻。
3)篩入低面粉，攪拌成蛋糕糊。
4)倒入蛋糕模型，放入預熱到180度的烤箱，烤約15分鐘，至表面微裂。
3.雞蛋三明治
材料:吐司2片，火腿1片，雞蛋2個，蒔蘿適量，沙拉醬適量。
練習:
1)把吐司塗上沙拉醬。
2)將火腿切成大小合適的塊，放在壹片吐司上。
3)雞蛋打散，加入細鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
4)鍋中加入少許黃油，倒入蛋液，煎成蛋皮。
5)將蛋皮放在火腿上，撒上適量蒔蘿。
6)再蓋上壹片吐司，切成三角形。