先從面條和米飯的熱量說起。每100克生粉含355卡路裏，每100克生米含330卡路裏。但我們不會生吃。米飯蒸熟後米粒吸收大量水分，所以100克大米的熱量比生米低，只有120卡，相當於壹個蘋果多。100克面條煮熟後，有280卡路裏。換句話說，如果吃同樣重量的面條和白米飯，米飯的熱量要比面條少，這也是吃面條容易發胖這句話的由來。
從營養成分上比較:
雖然面條的熱量比白米飯高，但從營養學的角度來說，面條中的蛋白質、膳食纖維、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等都比白米飯高，所以吃面食更容易產生飽腹感，也沒有吃那麽難控制。普通白米主要保證簡單碳水化合物。雖然粗糧米飯可以保證很多營養成分，但是粗糧米飯並不適合每餐都吃，因為可能會導致消化不良。
壹般來說，大米蒸成米飯，米粒吸收了大量水分，所以100克大米的熱量比生米低，只有120卡，相當於壹個蘋果多。壹百克熟面條也有280卡路裏。所以減肥期間建議少吃面。畢竟吃壹碗面相當於吃兩碗飯。
另外，減肥期間，不能為了減肥而不吃飯，這樣不僅達不到減肥的效果，還會影響身體健康。不要吃熱量過高的水果，熱量過高會讓妳發胖。