生產方法:
主要材料:面粉櫻桃
輔料:雞蛋、細砂糖、黃油
配料:(9寸餅盤可做2份)
200克低筋面粉黃油100克細砂糖40克水1湯匙(15毫升)雞蛋和壹個糖水櫻桃。
練習:
1)將低筋面粉倒入大碗中，加入黃油和細糖，用爪子揉成均勻的顆粒。倒入打碎的雞蛋和水，揉成面團，放入保鮮袋，或者用保鮮膜密封。
2)將包好的面團放入冰箱冷藏壹小時後取出。在案板上撒壹點面粉，搟成面皮，放入烤盤，將面皮在邊緣輕輕排列壓平，去掉多余的部分，用叉子在底部紮孔，防止烘烤時底部預熱鼓包。
3)在面團上放壹張烤紙，然後放壹個鎮石(我沒有，只是放壹個小烤模和四季豆)，烤箱預熱，放在烤箱底部，200度烤20分鐘。
4)取出後，取出壓好的物件和烘焙紙，加入糖浸泡櫻桃，繼續烘焙10分鐘。
超級羅嗦:
* *如果買不到糖漬櫻桃罐頭，也可以自己在家做。該方法如下:
材料:白糖450g，水50g，檸檬汁100ml，澱粉1茶匙(5ml)，1湯匙(15g)。
練習:
a .將櫻桃與白糖混合，腌制2小時，倒出腌制後櫻桃滲出的糖汁。
B.將櫻桃糖汁、水、檸檬汁、澱粉倒入鍋中，大火燒開後倒入碗中，再與櫻桃混合，使櫻桃泡在糖中。
* *特別警告，不要急著吃剛從烤箱裏拿出來的熱櫻桃派。餡料太燙了。小心燙到嘴。瓜裝了還是禁用的~ ~ ~