2、生津止渴的作用:橄欖味甘，含有大量的水分和各種營養物質，能有效補充人體的體液和營養物質，具有生津止渴的作用。
3、魚蟹解毒的作用:古人發現橄欖可以解毒河豚、毒蕈中毒等。，其解毒功能與橄欖含有大量鞣酸、芳香樹脂醇、揮發油等有關。
4、醒酒安神的作用:橄欖含有大量的碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油和微量元素，有助於解酒安神。
5.促進血液循環:橄欖可預防動脈硬化及其並發癥、高血壓、心力衰竭、腎衰竭和腦出血。
黃橄欖果實的營養價值
黃橄欖果實營養豐富，果肉中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，是梨、桃的5倍，鈣含量也較高，且易被人體吸收，特別適合婦女兒童食用。
冬春兩季，每天嚼兩三顆新鮮橄欖，可預防上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖爭人參”的美譽。國內外研究資料表明，橄欖果實中還含有東莨菪內酯、東莨菪內酯、(e)-3，3-二羥基-4，4-二甲氧基二苯乙烯、沒食子酸、沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷及壹些三萜類、揮發油和黃酮類化合物。
以上內容參考:百度百科-黃蘭果