方便面的主要成分是小麥粉、動植物油、澱粉、鹽，以及壹些食品添加劑，如碳酸鉀、碳酸鈉、聚丙烯酸鈉等。當然蔬菜包裏會有壹些脫水蔬菜和調料。
方便面在烹飪的時候會被油炸，也就是說面條被油炸成餅的時候，天然油脂的含量會更高。方便面要選在需要方便的時候才吃，最好放在食材豐富的日子裏放在儲物櫃裏。
擴展數據:
壹周吃方便面最好不要超過壹次。吃泡面，偶爾加點蔬菜，西紅柿，紫菜，雞蛋，黃瓜等。補充纖維素、維生素和微量元素；或者有時候中午吃泡面填飽肚子，晚上多吃蔬菜水果，平衡壹天的營養。
在吃方便面的同時，要多吃富含維生素c的食物，通過身體的新陳代謝，可以消除油炸可能產生的致癌作用。補充蔬菜水果不能靠調料包裏所謂的脫水蔬菜，因為這些脫水蔬菜占的重量很少，提供的是維生素、纖維素、礦物質，對人體幫助不是很大。
市面上也有壹些非油炸方便面，比油炸方便面更健康，因為油炸產生的油少，營養多，不健康物質少。方便面煮的時候比較好，各種調料只加1/3，盡量不喝湯，比較健康安全。
康師傅官網-方便面
人民網-專家建議:壹周最多吃壹次方便面，盡量不喝湯。
人民網-第279期:沒想到！方便面帶來的除了方便還有這些。