黑木耳:黑木耳不僅吃起來鮮嫩可口，而且營養價值很高，被譽為“素食之王”，可見其營養價值還是很高的。其中含鐵量最豐富。壹種寄生在枯木上的波狀邊緣的食用菌，含有發酵元素和植物生物堿，能吸收腸道水分，經常食用還能起到治療便秘的作用。它還具有很好的藥用功能。
黑木耳具有補血、減肥、養胃、降血糖等作用。它含有大量的膠質，對人體的消化系統有潤滑和解毒作用，特別適合消化不良的患者。還含有纖維素和豐富的蛋白質、磷等礦物質，能降低血液凝固，防止血栓的發生。而且它的鐵含量也很高，可以預防缺鐵性貧血的問題，使人面色紅潤。還能起到抗衰老的作用，非常適合女性。
胡蘿蔔脆脆的，營養價值很高。它們含有大量的維生素A，沒有維生素A會患夜盲癥，防止細菌感染，含水量極高。對於吸煙者來說，它們還可以預防肺癌。而且胡蘿蔔還能促進人的血液循環，從而改善貧血或冷血。最重要的是，它們還能抗衰老，增加皮膚新陳代謝，使皮膚細膩紅潤。