藍莓山藥蒸出來的山藥水分太多。有什麽補救措施？

山藥去皮，切塊，入鍋蒸，大約需要15到20分鐘。這裏需要說明的是，有些人在剝山藥的時候會過敏。怎麽解決？第壹種方式，可以帶手套剝皮。第二種方式，山藥營養豐富，不僅能健脾胃，益肺腎，還能降血糖，延年益壽。藍莓花青素含量非常高，被譽為“金色漿果”，果膠含量也比較高，能有效降低膽固醇，促進心血管健康。

還記得大年三十第壹次吃藍莓山藥。它不是作為主菜，而是作為飯後甜點。酸甜的藍莓醬拌上細膩順滑的山藥糊，入口如絲，特別好吃。藍莓山藥是夏季老少皆宜的美味健康涼菜。它更像是餐前甜點，味道酸甜。將藍莓洗凈，用攪拌機打成藍莓汁。加糖。小火煮至粘稠，放涼，加入煉乳。

將蒸熟的山藥放入鍋中，搗成山藥糊。加入適量白糖(白糖可以多調味)，再加入約100 ml冰鮮純牛奶(這壹步是為了增加山藥的口感，吃起來更軟)。將洗凈的山藥去皮，切成小塊，放入盤中。將切好的山藥放入蒸鍋，大火蒸熟。入蒸鍋蒸15-20分鐘。

山藥帶皮洗凈，切段，放入鍋中蒸熟。這樣可以有效防止山藥去皮引起的瘙癢。而且這種山藥蒸熟後容易去皮，選料也很簡單。選擇新鮮的山藥，澆上藍莓汁的汁液，讓整道菜看起來又好又好吃。今年夏天愛吃這種“藍莓山藥”，天然健康的絕配。這個時候山藥泥比較幹。倒入適量的牛奶和煉乳，攪拌成泥狀，然後裝入紙袋送出造型。