步驟
糟溜魚片的做法步驟11.青魚塊洗凈吸幹水分
糟溜魚片的做法步驟22.先把魚沿著中間魚骨壹開二
糟溜魚片的做法步驟33.把魚片去掉
糟溜魚片的做法步驟44.再切魚片
糟溜魚片的做法步驟55.加入適量的高度白酒
糟溜魚片的做法步驟66.加入生姜片後滴入幾滴檸檬汁
糟溜魚片的做法步驟77.加壹點生粉用手抓勻，靜止20分鐘
糟溜魚片的做法步驟88.準備洗凈的青紅椒和西蘭花
糟溜魚片的做法步驟99.鍋內水開後綽水壹分鐘後撈起過壹下涼水待用
糟溜魚片的做法步驟1010.準備糟鹵
糟溜魚片的做法步驟1111.鍋內倒油，待油溫5分熱時把壹點點下入過油變色後撈起瀝幹油。
糟溜魚片的做法步驟1212.洗鍋後，倒入壹小碗清水，水開後倒入魚片
糟溜魚片的做法步驟1313.加入適量的料酒
糟溜魚片的做法步驟1414.倒入糟鹵
糟溜魚片的做法步驟1515.倒入青紅椒和西蘭花
糟溜魚片的做法步驟1616.加適量的雞精提鮮
糟溜魚片的做法步驟1717.加入調制好的生粉水勾芡，大火燒開後熄火