材料：糯米，芋頭，臘腸，青豆，鹽
做法
1.糯米先用水浸泡2小時備用;香腸切片，芋頭切丁
2.鍋內放少許油，放入切好的香腸炒壹下，再加入青豆芋頭翻炒壹下
3.放入泡過的糯米，加些水，蓋上蓋子用中小火燜熟，中間需要翻炒避免粘鍋.最後加鹽調味即可.(用熟的糯米飯也可以)
做法二：
1.將芋頭清洗幹凈，削去外皮之後切成小粒備用。
2.將廣式臘腸切片，備用。
3.將糯米清洗幹凈，放入電飯煲，芋頭、臘腸壹同放入，加適量生抽、油、鹽，攪拌均勻靜置片刻，然後加適量水，蓋上鍋蓋，壹同煲至成熟。
小貼士：
正宗荔浦芋頭，肉質細膩，具有特殊的風味。個頭大，芋肉白色、質松軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋,類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。
荔浦芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食壹寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。
但應註意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會引起瘙癢皮炎。壹旦發生 ，可用生姜汁輕輕擦洗即可。