工具/材料西蘭花、瘦肉、紅辣椒、大蒜、花生油、醬油、鹽、澱粉。
準備好所有原料:西蘭花壹個，紅辣椒壹個，瘦肉適量，大蒜兩瓣。西蘭花只有鮮嫩翠綠才好吃。
把西蘭花切成小塊，再洗壹遍。然後在水裏放壹勺鹽，浸泡西蘭花幾分鐘，就可以把藏在西蘭花裏的蟲子泡出來了。
鍋裏燒壹鍋水，把洗幹凈的西蘭花放下焯四分鐘左右，撈起備用。瘦肉剁碎，加入適量澱粉、鹽、醬油、花生油，提前腌制壹會兒。
將紅辣椒切碎，將大蒜拍扁。放在壹邊。
熱鍋放涼油，爆香蒜頭，然後倒入腌制好的瘦肉丁翻炒。
將瘦肉翻炒至熟，然後加入紅辣椒，再翻炒均勻。
最後加入煮好的西蘭花，加點鹽翻炒。
因為西蘭花已經燙過了，把瘦肉、西蘭花、辣椒炒均勻就行，不用炒太久。
炒好後，用筷子將西蘭花均勻地鋪在盤子的四周，再將肉丁和紅辣椒均勻地鋪在中間，壹份又香又美的辣椒瘦肉西蘭花就做好了，妳可以盡情享用美食了。