菠蘿粘芒肉的制作方法
材料:豬裏脊肉500g，青椒1個，西紅柿2個，洋蔥1個，大蒜2個，菠蘿片1個。
調料:番茄醬3湯匙、糖3湯匙、65438+香油0湯匙、白醋3湯匙、鹽少許、白胡椒粉、高湯500毫升。
腌料:蛋白1，鹽，少許白胡椒粉，1湯匙玉米粉，1湯匙香油，1湯匙生抽。
壹點咕咕肉加水，也叫糖醋肉，糖醋肉，早期是用羅望子肉汁和豬肉壹起煮，現在大多用黑醋或西紅柿代替，是歐美最熟悉的中國菜之壹。
1.將內肌切成塊，然後放入鹵汁中腌制10分鐘左右。妳可以泵些水來軟化肉。
2.將腌制好的內筋放入油溫約160 ~ 170度的油鍋中，炸至金黃上色後撈起待用。
3.青椒、洋蔥、番茄、菠蘿都切塊，大蒜切碎備用。蔬菜也可以用油或淺油炸。配料的大小要壹致。如果肉切成片，蔬菜也要切成片，肉切成條，那麽蔬菜也要切成粗條。
4.取壹口炒鍋，放油，放入蒜、蔥、番茄、番茄醬翻炒，然後放入高湯、糖、醋(先放2/3)、胡椒粉、香油、鹽，翻炒均勻。最佳比例→糖:番茄醬:醋= 1: 1: 1。
5.加入炒好的豬裏脊肉，燉3分鐘左右，然後加入青椒、菠蘿和剩下的3大勺白醋，攪拌均勻，最後加入少許玉米粉勾芡。？