葛根粉富含高活性的異黃酮，有助於調節內分泌。同時可以讓皮膚更加光滑有彈性，痘痘也會逐漸消失，有助於皮膚的修復。
2.抗癌效果。
葛根粉含有人體必需的多種氨基酸和微量元素，野生葛根粉含有大量的膳食纖維，有助於改善便秘，排除體內毒素。它含有豐富的硒，有助於抗癌。
3、降火。
從野葛根中提取的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈、降低血壓、顯著增加缺血組織供血的作用，B1被保健體阻斷。
能明顯減緩心臟病，降低心肌耗氧量，緩解心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速性心律失常，降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。
4、智力的作用
有研究表明，葛根對學習記憶障礙有明確的治療作用，葛根的醇提取物能顯著對抗托毒警察堿引起的記憶障礙。可用於治療老年癡呆癥、智力低下、記憶力差。
5、降低血壓。
從葛根中提取的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可用於降低血壓，增加缺血組織的血液供應，明顯減緩心膿腫，降低心肌耗氧量，緩解心肌缺血，有助於限制和縮小心肌梗死範圍，抗快速性心律失常，改善血液循環。
參考資料:
人民網——葛根的功能和食用方法
？人民網——葛粉的功能與功效——鹹宜老少皆宜的保健品。