蓮藕雞肉丸子的做法圖解11.蓮藕洗凈， 去皮，只需要用這壹大節的壹半，切塊。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解22.放進豆漿機中，加入適量水，用果汁功能打成茸。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解33.用豆漿機自帶的，小篩子過濾。藕汁用來做蓮藕糊，藕渣就用來做丸子。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解44.這是過濾好的藕渣。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解55.雞胸肉洗凈。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解66.剁成茸，也可以用絞肉機絞成茸。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解77.把雞肉茸和藕渣放到壹個容器當中，朝著同壹個方向。攪拌均勻，並且加入適量的各種調料。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解88.鍋內放入適量的清水，燒到從底部向上冒小泡的時候就可以開始，把丸子放進熱水裏煮了。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解99.這樣用小勺，舀起適量的肉餡兒。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解1010.用力摔打到盆壁上。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解1111.再把剛才那壹小勺肉餡兒舀起來，重新摔打。反復三四次，之後放入熱水中。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解1212.水開後撇去浮沫。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解1313.丸子全部浮上來就已經熟了，在湯裏加入蔥花和適量鹽，醋，香油調味。我加入幾片胡蘿蔔小花，使顏色更漂亮，孩子會更高興。
蓮藕雞肉丸子的做法圖解1414.出鍋裝盤！